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Salatiges

  • Maren | 13 . August 2015

    Mein perfekter Sommersalat

    Sommerzeit ist Grillzeit. Was ich als Veggie persönlich am Grillen ja am Tollsten finde, sind –neben gegrilltem Gemüse natürlich- die Salate… Niemals im Jahr schmeckt gesund so gut. Mit steigenden Temperaturen liegt die Herausforderung in der Variation. Immer nur Kopfsalat mit Essig-Öl-Dressing ist ein bißchen langweilig.

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  • BeeAthletica | 02 . August 2015

    Be(e)auty-Boosting Summer Salad

    Mein neuer Lieblingssalat ist ein echter grüner Alleskönner. Erstens kommt er in meiner Lieblingsfarbe daher, was schonmal ein Smiley in mein Gesicht zaubert, zweitens wirken Avocados wie ein Schönheitselixier und drittens ist er ratz-fatz gemacht. Einfachheit in Einkauf und Zubereitung ist immer wichtig, aber an heissen Sommertagen doppelt, denn es gibt 1000 andere schöne Dinge ausserhalb der Küche zu erleben und erledigen. Also werde ich euch auch nicht mit unnötigem Blurb ( aka Seo-optimierter Text ;)...) beschallern, sondern einfach das Rezept posten.

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  • BeeAthletica | 08 . Mai 2015

    Weizengras-Guacamole Superbowl

    Hand auf's Herz. Immer nur grüne Smoothies oder Weizengras in Wasser oder Juice gerührt ist auch keine Lösung, oder? Manchmal muss es eben doch herzhaft sein und wenn es sich dann noch als wahres Superfood entpuppt, ist das Healthfood-Junkie-Heaven.

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  • BeeAthletica | 15 . Juni 2013

    Avocado-Salat mit Kichererbsen und Pesto

    HoHo... es ist schon Mitte Juni und gerade scheint es mir, als schaffe ich es wirklich nur noch einmal pro Monat ein Rezept zu posten... nicht gut, wo das Thema Ernährung mir doch so am Herzen liegt und ich für meine Rezepte von euch schon soviel tolles Lob bekommen habe. Ein riesen DANKE dafür auch nochmal an dieser Stelle. Ihr seid wunderbar.

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  • BeeAthletica | 21 . April 2013

    Reis + Avocado - Salat

    4 Portionen | ca. 440 kcal pro Portion | 35 Minuten

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  • BeeAthletica | 15 . Dezember 2012

    Quinoa-Fenchel-Salat mit Granatapfel

    2-3 Portionen | 30 Minuten Zubereitungszeit

    and was tagged with Kohlenhydrate, vitaminreich, vegetarisch

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  • BeeAthletica | 24 . Juli 2012

    Rote Beete + Quinoa-Salat

    Niemand hat mehr wirklich an den Sommer 2012 geglaubt, aber nun ist er da. Quasi über Nacht, pünktlich zu den Olympischen Sommerspielen und in klarblauer Himmelsschönheit. Körper und Geist können sich kaum so schnell anpassen, wie es dem Gaumen nach frischer, leichter und aromatischer Küche verlangt. Eine wunderbare Komposition für diese 'Transition' (in meiner Pre-Wettkampfwoche scheinen mir nur noch triathletische Begriffe durch den Kopf zu gehen:-)) ist die ungewöhnliche Mischung aus erdiger Rote Beete, die aufgrund ihrer ausdauersteigernden Wirkung gerade in aller Athletenmunde ist, frischer Minze und dezent süßlichem Ricotta. Reich an wertvollen Proteinen und Eisen, fettarm und schnell zubereitet, ist der Salat eine herrlich leichte, aber dennoch komplette Mahlzeit für laue Sommerabende und hat durchaus Potential müde Muskeln wieder munter zu machen.

    and was tagged with vegetarisch, Protein

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  • BeeAthletica | 16 . März 2012

    Zwischenmahlzeit

    An diesen Tagen zwischen winterkalt und frühlingswarm knabbere ich am Essen – im wahrsten Sinne des Wortes. Die Schwere des Winters möchte ich mir nicht mehr auf den Teller laden, für den extrem leichten Sommer ist es zumindest mir aber noch etwas zu früh. Schließlich drohen die Abende noch mit recht kühlem Charakter – trotz der lockend warmen Nachmittage. Diese Kleinigkeit ist genau das richtige für die Übergangszeit und wird beiden Jahreszeiten gerecht: der warme Hafer erinnert noch ein wenig an den Winter und das leichte Gemüse bereitet dem Frühling wenige Tage vor seinem offiziellen Beginn den Weg:

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  • BeeAthletica | 06 . Dezember 2011

    (F)-Rohkost

    - 4 Portionen - Zubereitungszeit ca. 15 Minuten -

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  • Katja | 01 . Dezember 2011

    Glasnudelsalat mit Spinat

    Für 4 Personen - Zubereitungszeit ca. 35 Minuten - pro Portion kcal 270

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