BeeFit Food

Vegetarisch

  • BeeAthletica | 12 . Mai 2019

    Chilli con Green

    Auch dieses Jahr war ich wieder - zum dritten Mal mittlerweile - auf dem Balance Festival in London. Ein 3-Tages Event zum Mitschwitzen, Zuschauen, Kaufen und vor allem zum Inspirationen holen. Ach, dass sich alles dort um Fitness, Yoga, Mindful Living und Healthy Eating dreht, sollte ich vielleicht auch noch erwähnen ;)... oder ist das klar??!!

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  • Berit | 27 . Dezember 2017

    Falafel aus dem Ofen

    Jetzt sind schon die ersten 3 Monate in Nantes (FRA), wo ich diese Saison unter Vertrag bin, vergangen. Das neue Jahr steht auch schon schon vor der Tür. Die Zeit vergeht wie Flug, weil immer was los ist.

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  • Stina | 01 . März 2016
  • Maren | 13 . August 2015

    Mein perfekter Sommersalat

    Sommerzeit ist Grillzeit. Was ich als Veggie persönlich am Grillen ja am Tollsten finde, sind –neben gegrilltem Gemüse natürlich- die Salate… Niemals im Jahr schmeckt gesund so gut. Mit steigenden Temperaturen liegt die Herausforderung in der Variation. Immer nur Kopfsalat mit Essig-Öl-Dressing ist ein bißchen langweilig.

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  • BeeAthletica | 02 . August 2015

    Be(e)auty-Boosting Summer Salad

    Mein neuer Lieblingssalat ist ein echter grüner Alleskönner. Erstens kommt er in meiner Lieblingsfarbe daher, was schonmal ein Smiley in mein Gesicht zaubert, zweitens wirken Avocados wie ein Schönheitselixier und drittens ist er ratz-fatz gemacht. Einfachheit in Einkauf und Zubereitung ist immer wichtig, aber an heissen Sommertagen doppelt, denn es gibt 1000 andere schöne Dinge ausserhalb der Küche zu erleben und erledigen. Also werde ich euch auch nicht mit unnötigem Blurb ( aka Seo-optimierter Text ;)...) beschallern, sondern einfach das Rezept posten.

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  • BeeAthletica | 08 . Mai 2015

    Weizengras-Guacamole Superbowl

    Hand auf's Herz. Immer nur grüne Smoothies oder Weizengras in Wasser oder Juice gerührt ist auch keine Lösung, oder? Manchmal muss es eben doch herzhaft sein und wenn es sich dann noch als wahres Superfood entpuppt, ist das Healthfood-Junkie-Heaven.

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  • BeeAthletica | 09 . Februar 2015

    Weck den Veganer in dir!

    Heute habe ich ein Schwergewicht auf dem Tisch. Über 200 Seiten, ein Gorilla mit Karotte auf dem Cover, what the …? Ganz einfach: Ein Kochbuch ist es, und „Weck den Veganer in dir dir“ heißt es.

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  • BeeAthletica | 08 . Januar 2015

    Homemade Falafel

    Gestern war so ein unglaublich ambivalenter Tag. Einerseits die Freude über total positive mediale Aufmerksamkeit für BeeAthletica und andererseits die Trauer über den unfassbaren Hass auf unserer Welt. Wenn es dann näher kommt, fühlt man es ja doch irgendwie noch ganz anders. Stärker.

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  • BeeAthletica | 18 . Februar 2014

    Der Genuss der Langsamkeit

    Nicht immer ist das, was wir optisch als Fast Food abgestempelt haben auch tatsächlich ein kulinarisches No-Go. Manchmal nämlich verbirgt sich hinter einem schlichten, auf seinen vermeintlich minderwertigen äußerlichen Status reduzierten Essen eine wundervolle Köstlichkeit.

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  • BeeAthletica | 28 . September 2013

    Pumpkin Pommes

    Kcal-Zähler aufgepasst! Das fallende Laub bringt sowohl uns Figurbewahrern und Schlankheitswahnsinnigen als auch für den JunkFood-Junkie das Kompromiss-Rezept! Kalorienarmes und gesundes Fast Food ist weder eine Utopie noch ein Werbeslogan der Nahrungsindustrie für den nächsten Schokolade-Light-Riegel. Passend zum Herbst rückt der Kürbis wieder in Fokus und auch auf den Teller. In schmale Streifen geschnitten liegt er zurückhaltend im auf 180° vorgeheizten Ofen in der Schnittmenge zwischen dem Hastigen und dem Gemächlichen und bereitet sich auf die sanfte Zeit im Magen vor. Bevor sie dort kaum ins Gewicht fallen, tummeln sie sich noch viel pflanzlicher - und vor allem deutlich gesünder, weil frei von Zusatzstoffen - als echte Pommes auf dem Backblech und erfreuen sich dort, mit ganz wenig Öl bepinselt, ihres herbstlichen kalorienarmen Glanzes. Keine fünfzehn Minuten später verbreiten die pumpkin fries als Melange aus slow und fast den Duft des gesunden Genusses.

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